دوستان پابرهنه
[عادت های غذایی خطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرناک دنیای مدرن!]
<iحتی غذای خوبم زیادیش مضره! .
همین طـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــور پیش بریم مستعد معده درد میشیم!.
غذاهای شور و چرب میخوریم !اونم تندتند
وقتی ازش پرسیدن به عنوان آخرین وعده ی غذاییش چی میخواد بخوره گفت:...
میخواد غذای خونگی بخوره!.
[در جستجوی استاد غذاهای خونگی!]
[بهترین دستور غذایی سری رو پیدا کردیم!] ?
مرسی!
...
میخوایم با دستورالعملی که اینجا یاد گرفتیم مهمونش کنیم.
داریم غذاهای خونگی بشون میدیم.
- ما دوستای پابرهنه ایم! - وای سلام!
- وای خدای من اونا واقعا اینجان! - سلام!
- سلام ! - مرسی از دعوتتون.
- مرسی! - ممنون!
- تو همچین روز گرمی کت تنش کرده؟!? - هوای بیرون فرق داره!.
[آشپز خونه ی نا وون!]
اونو نگا! این شبیه انبار غذاس.
واقعا خیلی خوب نیس!.
ماهی های موکپو.
ماهی موکپو. سوبی از یوسو!.
انواع ماهی از ججو.
صدف سبز, انواع صدف, صدف هان دوگ.
امروز باید یخچالتو خالی کنیم?
بهم گفتن بیام آشپزخونه ی نا وون رو ببینم
شنیده بودم 4-5 تا یخچال تو آشپزخونش داره!.
- ازین طـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرف بیاین. - یخچاله اینجاست؟?
مثکه این خونه واسه ذخیره کردنه!.
- Wow. - Wow.
[ذخیره کردن تو یخچال!]
1..2...3...4 تا یخچال داره!.
خوبه ازین یخچاله واسه تبلیغ استفاده کنن!
اینجا قلب خونه ی کیم نا وونه!.
دستور العمل سری خانواده ی من.
- شاه ماهیه چشم گنده!. - اینا همش ماهیه؟
- شبیه ماهیه کولین. - خیلی شبیهن.
ماهی دندونه دار!.
این همه ی اون چیزیه که واسم باقی مونده.
ماهی دندونه دار بسته شده نبود؟
- این ماهیه? - ریشه ی این اسم از عبارت , 'پسش بده.'
[وقت خوردن]
[ترشی زرد آلو ی ژاپنی که هسته هاشو در آوردن.]
[مزش چه جوریه؟]
این چه قد اونجا بوده؟i>
- نزدیک 3 سال!. - اما هنوز ترده.
[نامزد شماره1: ترشی زرد آلو ی ژاپنی]
-تره ی آبی؟ -تره ی آبی!
برگش واقعا بزرگه!.
شنیدم که خیلی سخت بوده! که از برگای سمی تشخیصشون بدیم.
Wow تره ی آبی!
فکر کنم اون همینه.
من عاشق تره ام!.
[ترشی فلفل خیلی تند به نظــــــــــــــــــــر میرسه.]
چاپ استیک رو اون جوری نگیر
من واقعا غذا های تندو دوس دارم. خیلی خوبن!.
[نامزد شماره 3:ترشی فلفل!]
[تو یخچال دوم چیا هست؟ ]
<بیشترش ماهی های شورنi>-. - ماهی شور.
تخم شاه ماهی.
گوش ماهی نمکی.
من گوشت حازونای 2 کفه ای رو تو فصلشون می خرم خورم شورشو درست میکنم.
اما نمیتونم همین کارو با گوش ماهی هم بکنم.
- خوبه! - جویدنیه نه؟
- ازینا تو غذات دوس داری? - بله لطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفا.
-من عاشق اینم. - منم عاشق گوش ماهیم.
خودشه!
گوش ماهیه?
میخوای اینو ببینی یا نه؟
<اون چیه؟i>- ? - نکنه.!...
....اسلحه ی مخفی نا وونه? ] وقتی بازش کردم یه بوی خوبی اومد.
قرمزه.این یه نوع حلزون شوره?
نمیدونستم UEEانقد خوب میخوره!. الان حتی بیشتر دوست دارم.
کوروینا ی خشک نیس؟
- چطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوره? -خوبه.
خوبه.
اولین بارمه این غذا هارو میچشم.
اسم دقیق کوروینا ی شور چیه?
[نامزد شماره 5:آلوی ژاپنی خمیر کوروینای فلفلی]
- نمیتونم تحمل کنم! بیا برنجو بیاریم اینجا! - نه نمیشه!
بیا با برنج بخوریمشون! بریم بالا.
- من گوش ماهی دوس داشتم!. -منم همین طـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــور...میتونستم درست جلو چشمم ببینمشون!.
شما رو به دنیای غذای خونگی دعوت میکنیم!.]
[بعد از دیدن اتاق خزانه, یه سری به انبار یخچال بزنیم...]
بفرمایید بشینید!
امروز یه عالمه کشته مرده ی برنج اینجس.
فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ باید یه ظــــــــــــــــــــرفو انتخاب کنیم؟
نه...هر چه قد بخوایم میتونیم
هیچی بر نداشتیم داریم میرسیم
هر کس که داریم اینو براش میبریم... باید آدم خوش شانسی باشه.
شما باید اینجا سالم بشید
حالا بهم بگو چی میخوای برام بیاری.
- یه چیزی که عمرا نمیتونی ازش بگذری! - گوش ماهی .
- . گوش ماهی - گوش ماهی.
- من آنجلیکا روت میخام. - آنجلیکا روت و گوش ماهی.
کوروینا ی فلفلی.
و سبزیجات میونگی.
- شما تره آبی میخوای? - نه ...فلفل!
- فلفل باید بیاد! - آهان! فلفل!
همه ی اونا رو اینجا میخوایم!
من واقعا نمیدونستم-نا وون!.
تو اینترنت دنبالت گشتم....
وقتی این کارو کردم فهمیدم فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ من بودم که در این مورد چیزی نمیدونستم!
- چیو نمیدونستی? - که تو به خاطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر آشپزیت مشهوری!
از کی خیلی دوس داشتی آشپزی کنی؟
مارس 2005 ازدواج کردم...
حتی نمیدونستم چه جوری باید برنج بپزم...بعدش....
- واقعا? - بله از ماه عسل برگشتم.
از ماه عسل برگشتم و شوهرم گفت عزیزم من گشنمه!.'
این جوری نگهش کردم و گفتم: چرا از من غذا میخوای?
تا اون موقع همیشه مامانم واسم غذا درست کرده بود.
کلا آشپزی بلد نبودم و شوهرم خیلی شکه شد.
فک کرئم که وای خدایا! چی کار کنم?'
واقعا دستپاچه شدم.
- بعدش شروع کردم به آشپزی. - بعد از ازدواجتون?
آره...از مارس 2005 23 مارس ازدواج کردم.
تقریبا آخرین روز از مارس بود
پس شما هنوز ده سالم نیس که آشپزی میکنین?
-البته که نه!. - میدونستین برنج چه مقدار آب احتیاج داره؟
اصلا! فک میکردم خودشون میپزن!.
واقعا دستپاچه بودم!.
دست پخت مامانم خوبه
هر دوی مادربزرگام هم مهارت داشتن.
نگران نباش یوئی! ما هیچی نمیدونیم! هیچی!
پس شما بعد ازدواج شروع به آشپزی کردین؟!
ام فک نمیکنم همیشه چیزایی که مامانم میپخت رو دوس داشتم!.
ان کشندس!.
[یه نقص کشنده!]
با این که هیچ تجربه ای توی آشپزی نداشت اما در مورد خوردن غذا های خوشمزه خیلی کار کسته بود!.
با خوردن غذا های عالی بزرگ شدی!.
یوئی نمیدونه چه چوری باید اینو بپزه یا مزش چه جوری میشه!.
من یوئی رو نقد نمیکنم. اماجان من پوستشو نگا کنین!.
فک نکنم جای من اینجا باشه!.
اون هم سن منه
چه جوری پوستش انقد خوبه؟ راس میگن که غدای خوب مثل دارو مبمونه!.
حق با توئه! مث اولین محصول پیاز توی بهار!!!.
یه مقدار برای باغم میبرم بعد میخورمشون.
همه ی اینا رو از کجا یاد گرفتی؟
با خوردنشون.
اگه اولین بارتون باشه نمیتونین ماهی شور بخورین!.
معده و روده ی شور شاه ماهیه آمریکایی خیلی ازشمند و خوبه!(خیلیییییی!)
- او ن چیه? - معده ی شاه ماهی!.
ماهیه؟
اندام های شکمی شاه ماهی شبیه شاه بلوطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه!. این یه ظــــــــــــــــــــرف پر از ایناس.
[ما حتی تا حالا اونوامتحانم نکردیم!.]
[هی! روزگار!.]
معده ی شاه ماهی
من فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ معده ی سرخ شدهی شاه ماهی خوردم!
آره معده ی ماهی موقع پاییز.
نمیتونی روده رو بیرون بیاری و باهاش غذا درست کنی.
من اولاش حالم از روده ی ماهی شور به هم میخورد!.
اما واقعا خوبه!
مگه این نوع ماهی روده داره?
[فک نکنم تا حالا دیده باشم!.]
مگه این ماهی روده داره?
این ماهیا به خاطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر روده نداشتنشون مشهورن.
مزه ی روده ی شور ماهی؟!
در استان کانگ وون اسمای مختلفی دارن.
دریایی که میتونی بهش اعتماد کنی.
- درام آمریکایی? - به دریا میشه اعتماد کرد.
[همه گم شدن.]
فیلم آمریکایی نیس!
اینجا واقعا به هم ریختس
[هیچی نمیدونیم!.]
ما بیشتر از 3 دقیقه نمیتونیم یه صحبت معمولی کنیم.
فک میکنی IQ ما 6 تا روهم! از 500 بیشتر میشه؟
میدونی آب دزدکه دریاییه نمکی چیه؟
آره برای وقتی که اشتها نداری عالیه.
یه قاشق از اون با برنج میتونه اشتهاتونو برگردونه!.
با یه قاشق روغن کنجد روش.
روغن کنجد باید توی کــــــره ساخته بشه.
اما بدون روغن بهتره
برنج و روغن با جلبک درییایی تازه سرخ شده!!!.
اگه برنج رو باهاش بپیچی, it's just...
جلبک دریایی توی فصل خودش.... فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ برای یه مدت کوتاه تهیه میشه.
دیگه فکر نکنید این یه مبارزس!
اینجا یه خانواده ای هستن که غذای تازه ی فصلی و خونگی میخورن.
حتی اگه کنار برنج سرد باشه...
اگه یه کوروینا(نوعی ماهی)ی خشک و خوب داشته باشیم, خیلی خوب میشه.
برنج سرد آبدار و کوروینا ی خشک.
خیلی خوب به نظــــــــــــــــــــر میرسه.
حتی میشه یخم توی برنج بریزی اگه هوا گرم باشه.
چای سبز حتی بهترم هست.
چای برگ درخت سدر بهترینه!.
کوروینا ی خشک حتما باید یه نوع خاصش باشه?
میدونی که کوروینا ی خشک خیلی صافه?
یه کم بخار بهش میدی.
با دستتون شکاف میدینش بعد خمیر فلفل زرد آلو ی ژاپنی بهش اضافه میکنین.
- انقد خشکه ینی؟!? - این مدل بیرون آوردن توی خشک ترین حالته.
این یه فرم دیگس کوروینای خشک یونگ گوآنگ?
[هان?]
با همین مدل کوروینا,کوروینای خشک یونگ گوآنگ درست کردن.
نه !با کوروینا ی خشک بوری کوروینا ی خشک یونگ گوآنگ درست کردی!!!!.
- آره! - اونم داشت همینو میگفت.
همه اینجا هیجان زده ان.
- من یه کم ازین کوروینا ی خشک بهت میدم!. - مگه داری?
یه کم اینجا داری؟به هر حال رو موردش حرف زدیم اینجا هس.
این سوپر مارکته؟
چون به ترکیبات خوب معتقده!
همیشه فریزرش پره!
من اونقدرا هم تو آشپزی خوب نیستم!, اما از مواد خوبی استفاده میکنم.
هر کسی میتونه خوب درست کنه!
شما فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تلاشتون رو به مواد اضافه میکنین!.
تو میخوای اتاقاتو اجاره بدی؟
امروز داری چی میخوری؟
ما چی میخوریم؟
واسه یوئی یه چیزی درست کردم که خیلی کالری نداشته باشه!.
واسش قزل آلا درست کردم.
فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ در این مورد مار ماهی هارو دوس نداره!
- من مار ماهی رو از پسرا بیشتر دوس دارم!. - من هر دوشو بهت میدم.
غذای هر کدوممون فرق داره؟
- واسه هر کدوم یه نوع غذا گذاشتی? - نه!.
این غذای اصلیه!.
اما واسه ی اونایی که کمتر به غذاهای خوش مزه عادت دارن یه چیز دیگه آماده کردم.
تو باید با من آشپزی کنی... من که نمیتونم همه چی واست بپزم!.
[چی داره میگه?] - ما باید با تو آشپزی کنیم?
ما اومدیم دسپخت تو رو بخوریم... اونوقت میگی ما اینجا آشپزی کنیم?
مثل پیچیدن برگ نیلوفر آبی باید خودت بپیچونیشون!.
میتونی هر چهقدر از هر چیزی که میخوای بهش اضافه کنی بهد بخوریش
میتونستم تو خونه بخورم چرا اومدم اینجا?
این همون چیزیه که من دوس ندارم
تو فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ غذاهای فریزری تو خونه میخوری!
من اومدم که دستپخت اونو بخورم!
- من باید الان آشپزی کنم؟ - نه,اگه نمیخوای بخوری نه!.
هر کاری میخوای بکن!
اون ازین آدماییه که میگه: اگه نمیخوای مهم نیس!.
اگه بگی نه,دیگه همینیه که هس!.
اگه کمک من نمیکنی,یه ذره بخور بعدشم دست خالی برو!.
اما اگه کمکم کنی یه مقدارم میدم ببری.
[دیگه بیان کمک کردن و ناله کردنو تموم کنیم!.]
بزن بریم.
هیون جونگ فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ نگا میکنه! یه نگاهی به منو میندازه و میره!
[هیون جونگ باید واسه یه برنامه ای بره.] مثل اینه که از بخش انبار بازدید کردم!
ازین طـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرف بیاین...باشه.
ازین طـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرف بی....دو هونگ!بیا اینجا!.
اگه کمکو کنی بهت میچسبه که که یه کم با خودت ببری.
ترشی خیار تو خالی.
مار ماهی کباب شده با سس تمشک
اگه بتونی برگ نیلوفر آبی خودتو بپیچی
سوپ شاه ماهی چشم درشت
- ترشی خیار تو خالی. پرورده نیستن? - برو اونور.
خیلی خوب پرورده شدن ولی همین جوریم میشه خوردشون.
اما باید یه جور دیگه آمادشون کرد
<ما اینجا نیومدیم کهi> ترشی خیار معمولی بخوریم.
- دستور العملش آنلاینه. - اره.
راز کیم نا وون اینجاس ما اومدیم که رومز گشاییش کنیم.
آره سعی کن پیداش کنی.
اینو زودتر دیدی. عصاره ی زرد آلو ی ژاپنی.
عصاره ی زرد الوی ژاپنی میریزیم توش بعد دو تا یک دهم از پودر فلفل اضافه میکنیم.
بعد سیر خورد شده اضافه میکنیم.
تا اینجا همش شبیه هم نبود؟
اما مزه شون به نسبت سس مایه ای که استفاده میشه فرق میکنه.
بعضیا ترشی میگو هم میریزن اما من نمیریزم,
فک کنم رازش همینه. پودر سبز!.
-این مخلوطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ حبوباته؟ -چای سبز؟
این یه پودر کمیابه؟
[اول بوش کن.]
- تا آخرش عمرا بهت نمیگم!. - چرا دود داره؟
فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ بوش کن. اینو نگو.
- این بو رو قبلا شنیدم - فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ یه چیز به ذهنم رسید.
-این بستنی نیس؟ - چرا!.
[میدونم!]
[این همون چیزیه که ما فک میکنیم باشه؟] دقت کن! ما یه حدس بیشتر نزدیم!.
بذار با سه شماره بگیم
- 1,2,3!چای سبز!! -نعناع!
چای سبز!چای سبز!
چای سبز 100%.
یون جونگ شین! تو چی فکر میکنی؟ فک میکنی چای سبز باشه یا نه؟
- چای سبز نیس؟ -نه! غلطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه.
چای سبز نیس؟
- پس چیه؟گیاهه. -گیاهه.
آره گیاهه.
راحت میشه پیدا کرد یا کمیابه?
آبدوسته!
- آبدوسته? - آب?
آب?
فک کنم همون باشه
- چی? - گفت آبدوسته.
من چند وقت پیش دفتم جشنواره ی برگ نیلوفر آبی.
برگ نیلوفر آبی?
- گل نیلوفر آبی! - پودر برگ نیلوفر آبی.
ضایعس که این برگ نیلوفر آبیه!
- حالا این چیه? - دارم میگم...آره!
- رنگشو نگا! درسته! - خودشه.
ببینیم؟
از برگ نیلوفر آبی خوب میشه چایی درست کرد.
مخصوصا برای موقعی که دارین گوشت خوک خیلی چربو بخارپز میکنین خیلی خوبن.
فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ یه قاشقش لایه ی ضخیم چربی رو پاک میکنه.
میخوام به هر کدومتون قبل از غذا یه لیوان چای برگ نیلوفر آبی بدم!.
میخوام بم بگین مزش چطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوره!.
غذای خونگی خوبه اما باید همیشه این کارو بکنی.
-من همیشه اینجا بودم!. - آخ ببخشید....بیاین بریم اون ور!
من رستورانو بیشتر از غذای خونه دوس دارم.
هر چیزی رو که میخوای میتونی فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ سفارش بدی
این تقریبا مقدار درست واسه خالی کردنه.
بذارش وسطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ.
تا پایین ترین جایی که میتونی خالیش کن!.
اینج 4 تا مرد داریم که که دارن ترشی خیار توخالی درست میکنن.
من اولین بارمه این کارو میکنم
-پس اینو با خودت بسته بندی کن. - جالبه.
باید یه کم بچشم؟
دوس ندارم خیلی تکون خورده باشه.
خوبه
واقعا خوبه
ایول....همه چی خوبه
شور نیس! اصلا شور نیست.
به نظــــــــــــــــــــر شور میاد ولی نیس
خیار,نمک رو خنثی کرده.
به نظــــــــــــــــــــر شور میاد ولی نیست.
میتونه خیلی شور و تند باشه ولی خیار مزشو خنثی کرده
تو میدونی که این با معده ی بخار پز شده ی خوک چه غذای عالی ای میشه!!!.
داری با نیلوفر آبیای خودت میپیچیشون.
در مورد بسته بندی با نیلوفر آبی شنیدم, اما تا حالا امتحانشون نکردم.
یه برگ نیلوفر آبی رو بر دارین
خیلی به نظــــــــــــــــــــرت بزرگ نیس؟؟
من فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ میخوام این برنجه رو با ماهی شور بخورم!.
[منم همین طـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــور!]
اون سوراخه رو وسطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــس میبینی؟ یه جعبه ی کوچیک برنج درست زیرش درست کن
قشنگ زیر وسطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــش درست کن.
بعدش هر چی میخوای بخوری رو بریز اون تو.
[گردو, عناب, شاه بلوطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ, و آجیل هرکدومو میخای بریز]
-حالا بازش کن. - بااید بگیرمش؟
- تمومه؟ - چه جوری بخوریم؟باید ببریمش؟
بذار ساقش بیاد پایین حالا باید بخارپزش کنیم
بخار پزش کن!
بخار پزو آماده کردم! هر جا می خوای بذارش
- باشه. - روی برگ.
حتما خیلی خوب پخته میشن.
با برگ نیلوفر آبی شروع شد با برگ نیلوفر آبیم تموم میشه.
- بریم دیگه!. - ببخشید!
شما هنوز تموم نکردی!
یکی باید مار ماهی رو سیخ کنه کی میخواد این کارو انجام بده؟
- من تا حالا این کارو نکردم!هر کسی میتونه انجلمش بده؟ - باید خیلی خوب انجام بشه
- فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ یه نفر واسه این کار لازم داریم؟ - چه جوری انجامش میدی؟
باید روی این کباب کنیم؟
این پشت در قابلامه ی آهنیه.
باید آروم بپزیمش هم زمان سس هم بزنیم دیگه؟....اوکی
- اوکی - با قلمو سس بزنیم؟
با سس شاتوت
- باید درست انجامش بدیا! - باشه.
[مار ماهی رو می ذاریم روی در]
[هو دونگ, جونگ شین و جی وون مار ماهی رو کباب میکنن]
کلی وقت صرف این کار میشه
عمرا نمیچکه!
خوبه
[یه ربع گذشته هنوز نپخته!.]
[چرا کار نمیکنه؟]
میخام با آتیش کبابش کنم
این چطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوره؟ [جونگ شیم میخواد از مشعل استفاده کنه.]
میدونی که من صبر ندارم!
[تصمیم گرفتن از مشعل استفاده کنن.]
[رنگش داره عوض میشه!]
- داره میسوزه! - وقتی ترد و طـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلایی بشه مزش بهتره.
خوبه!.
من از بوی سس میتونم بگم سالمه
[نا وون بهشون گفت که به سس زدن ادامه بدن هم زمان که اونا دارن کباب میکنن]
ایشون استاد باربیکیوئه.
هم باب مینه هم ضربه میزنه!
تشویقا باعث شد کارمونو بهتر انجام بدیم
[خوب پختن؟]
[نوبته جی وونه!]
نکنه فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ روش پخته؟
گفتم بشون ضربه بزن!
- آهان این؟ - آره دیگه!داری چی کار میکنی؟
نمیپزن!
داری میسوزونیشون!
ما داریم سعی مینیم نسوزونیم!
میتونم بگم سس دیخته روی در
ما فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ بهشون ضربه زدیم!.
باید به سس زدن ادامه بدیم!
[وای!سس!]
- باید مثل قلمو بمالیم؟ - این کارو نکردی؟!
[خیر....سرورم!] داشتیم میزدیم دیگه!
- همه ی سسا هنو اونجاس! - ما داشتیم میزدیم!.
ما فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ یه دسته سس تازه درست کردیم! چون ما همشو استفاده کردیم!.
تو چشای من نگا کن و یه بار دیگه بگو!
ماام(به فرد مهم و بلند مرتبه میگن)مگه این سس تمشک نیس؟
وقتی میدونی واسه چی میپرسی؟
من بت گفتم وقتی پختی سس بزن!
- باشه! گرفتم! - ببین حتما بین مار ماهیا سس زده بشی!
- Oh! Oh! - Hey!
[یه افتضاح بزرگ!]
اون یه چیزیه! Wow.
حالا با این چیکار کنیم؟
میخوای ببینی چه قدر پختن؟ [هو دونگ واقعا براش مهم نیس!]
[خوب...خوب به نظــــــــــــــــــــر میرسن!]
ماام...رنگشو نگا! کارمون خوب بود نه؟
شمش هنوز سفیده! چی چی خوب بود؟
هنوز کامل با سس خیس نخورده!
سس تمشک باید کامل خیسش کنه تا سیاه شه!
بمون نگو این کارو بکنیم!
ما از تو! خواستیم واسمون غذا درست کنی!
این واقعا منو عصبانی میکنه!.
حالا میخواین چی کار کنین؟
دوباره با مشعل بزنمش؟
درش به اندازه ی کافی گرم نمیشه
چرا اصلن نمیذلریش رو سر من؟
میترسم بسوزونیشون!
بوی سوختگی میاد!
[سوپ خمیر لوبیای لم که با آبگوشت شاه ماهیه چشم گنده درست شده .]
بذارید تو دستتون هی بچلونید
[سوشی ه سالمون و سالمون و روله کیمچیه قدیمی]
اوکی! بیاریمشون؟
اون چیه؟کارت واقعا خوب بود!. [امضای توفو ی نا وون!.]
وحشتناک عالی.
-این.. - گوش ماهیه!
گوش ماهی نیس. [گوش ماهیه شوره!.]
[ترشی فلفل!]
[ترشیه زرد آلوی ژاپنی]
[ترشیه میونگ یی]
اونم تره ی آبیه
[توفو ی لوبیا با سالاد جابک دریایی]
من توفو رو ملایم سرخ کردم با سس فلفله چینی
تو سرخش کردی؟
این یه چیزیه که آدم تو سوپه ماهی میبینه.
این کیمچیه خیلی خوشگله
آره خوب تزیین شده
واسه بریدنه کیمچی باید مراسم برکذار کنیم؟
بچه ها!.
این ورودیه اصلیه. لطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفا وسطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ جا باز کنید.
این از کوهه بوخانسان انرژی میگیره.
مار ماهیه سرخ شده با سسه شاتوت.
- این...? - چه بلایی سرش اومده؟
خوب به نظــــــــــــــــــــر میرسه
این جور موقه ها میگن: دیگه میز داره میشکنه(انگشتاشونم باهاش میخورن)
باشه
بریم هر کدوم یه فنجون چایی بخوریم
- اون گل نیلوفر آبیه؟ - Yes.
من یه کم ازش خوردم.
این اشتهامو زیاد میکنه
اینجا سوپ و برنج داریم با کلی آدمه عشقه برنج!
همشون برنج دزدن!
-بسته بندیه مال تو چه جوریه؟ -جیلی جوشگله!.
اون رنگه رو نگا!
همه جاش سلامتی نوشته شده.
خوب به نظــــــــــــــــــــر میرسه!
- گردو وقتی میپزه تغییر میکنه. - میشه بخوریم؟
بابت غذا ممنون
این برنجارو حتی اگه با دستتم بچلونی بازم خوشمزه ان.
خوشم میاد که برنجه انقد جویدنیه!
برنجه شیرینه!
شیرینه.
بهترین درمانه.
[راضین]
مزه ی ترشه زرد آلوی ژاپنی باعث میشه همه چیرو هضم کنم
- یکی بخورم؟ -نه نصفشو بخور.
- برنج نمیخوای؟ - Wow!
این کیمچی عالیه!!
خیلی خوبه.
خوشمزه ترین کیمچیه که تا حالا خوردم.
[پس مار ماهیه کباب پز با سسه تمشک چی؟]
کبابو با میونگ یی و برنجه پیچیده شده با برگه نیلوفر بخورین.
این جوری بپیچش
یه جوری پیچیدی که خیلی خوب به نظــــــــــــــــــــر برسه.
-مار ماهیو بخور. - دمشو بخور!!!.
برنجم باش بخور
Wow سسش!...
[دوستانه پا برهنه گمش کردن.]
بابام قبلنا خفم میکرد اگه موقعه خوردن حرف میزدم
زیادی گشنم بود نمیتونم خیلی بخورم.
[پس اونی که ما دیدیم چی بود؟]
خیلی خوردی.
شوخی نکن!
واقعا شوخی نمیکنم.
من هنو هیچی نخوردم.
باید بهتیرین آدمه عشقه برنجو انتخاب کنیم.
گوش ماهی.
- این گوش ماهیه? - آره همو نگوش ماهیس.
گوش ماهیه با خمیره فلفل.
-خوشت اومد? - عاشقشم.
ماله خودمه!
تا حالا گوش ماهیه شور نخوردی؟?
تا حالا به خمیره فلفل نخوردم.
دیگه اصن غذای اصلی رو هم نمیخوام.
همین غدا های جانبی عالین
آهان...یکی دیگه میارم. یه چیزیه که تا حالا ندیدین.
- اینو تا حالا ندیدم. -لطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفا بازم برام گوش ماهی بیار!
حالم بده که هیون جونگ اینجا نیس.
این گوشته سرخ شدس خمیره فلفل و زرد آلوی ژاپنی.
همش گوشته?
همش گوشته. خمیر نیس.
خیلی خوبه!
من همیشه به بچه هایی که ازینا برای ناهارشون بسته بندی میکنن حسودیم میشه.
فک میکنم اینم مثه گوش ماهیه شوره!.
فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ یه قاشق ازین با چند قطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــره روغن کنجید روی برنج میخوایم.
برنج سفید داری؟
- آره دارم. - میشه یه کم ازت بگیرم?
[دوباره میخواد بخوره?]
من نمی خوام غذا هام حروم بشن. میشه یه کم روغن کنجدم بم بدی؟
فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ یه ذره!
ما فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ هر کدوممون یه قاشق میخوایم!
نمیخوام بخورم.
[یه کاسه ی پر برنج.]
من فک کردم کلا انقدره
هو دونگ! اون خیلی زیاد بودا!
[بقیه ام همه سیرن]
هو دونگ!اون خیلی زیاده!
- برو بگو یه بشقاب دیگه ام بت بدن. - واسه کدوم?این یکی؟
میشه یه کم بیشتر ازین برداریم؟
اینو با کیمچیه قدیمی بخور.
-میتونی بخوری....هیشکی هیچی نمیگه!. -بعدش دیگه نخور.
[خوب به نظــــــــــــــــــــر میرسه.]
-اگه بازم بهش اضافه کنی شورم یشه. - بازم برنج بیار.
[اون فک میکنه اینم بامزس.]
قبل ازین که بازم بریزی بچش! شور میشه ها!.
داره خیلی شور میشه!
مشکلی نیس....بازم برنج توش میریزه.
این کانگ هو دونگ ماله شماس
شور میشه. بازم برنج بیار.
دو تا کاسه برنج.
هنورز وقته شام نشده
[هو دونگ الان دیگه نمیتونه دست بکشه.]
یه جوری برنج میخوره انگار یخه رنده شدس!
خمیره فلفل مثه لوبیا قرمزه
اگه انقد بخوری دیگه بهت نمیدیما.
- ما?کدوم ما؟ - فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تو داری میخوری!
با من.
یه لحظــــــــــــــــــــه! هیچ کاری نکنید.
[خوب نیس?]
یه چیزی نیس?
این چی?
نگا کنین چه قد داره برنج میریزه
- چه جوری خوب به نظــــــــــــــــــــر میرسه? - خوب به نظــــــــــــــــــــر میرسه
هیشکی تو غذا خوردن بهتر از کانگ هو دونگ نیس
هیشکی نمیتونه بهتر از اون رو آنتنه تلوزیون بخوره.
[حالا نوبته یوئیه.]
یکی واسه یوئی مثه ده تا واسه هو دونگه.
شوره? همه چیش خوبه؟
همین جوری دهنت میره سمتش. نمی تونی انکار کنی که خوشمزس.
[دیگه نمیتونه تحمل کنه و چاپ استیکشو میقاپه.]
هیچی نخوردی که!
جی وون.
اگه یه کم بخوای خوبه...
[مامان هو دونک یه ذره بش میده.]
آدمه خوبیه.
[مردم صف کشیدن.]
باید یه کاسه دیگه ما برنج بیارم?
اصن واست مهم نیس تو تلوزیون چه جوری به نظــــــــــــــــــــر میرسی؟
[ج.نگ شین گفت سیره ولی بازم بر داشت.]
خودشه.
همینه!غذای اصلیه!
[با دستای خالیش!]
[چه قدر میخوره?]
چه خبره؟ ما همین چن دیقه پیش نخوردیم؟
یه چیزی اینجا یادم رفته آیا؟!
بیا یه ذره بردار!
[نا وون یه کم بر میداره.]
یه کاسه برنج تو یه لحظــــــــــــــــــــه نابود شد!.
همین 5 دیقه پیش داشتیم بهش میخندیدیم.
خیلی خوبه.
[غذا خوردنه افسانه ای.]
[هیچ وقت فک نمیکردم بتون مشاهده همچین چیزی بشم.]
[خوشحالم.]
واسه ی هضمم خوبه!
میفهمم چرا داری این طـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوری میخوری.
من دیگه حتی سوپم نمیخوام. میتونم آرزوی همچین غذاهایی رو بکنم.
این یه اسفنجه؟
اسفنجه ماله ایشونه. شبیهه اسفنجه آشچزخونه ی خودمونه.
[هو دونگ همون اسفنه آشپزخونس.]
فک کنم 5 تا کاسه برنج اونجا بود.
من همشو خوردم.
[خیلی تمیز!]
فک کنم دیگه هو دونگ دلش به هم بریزه.
[با کوروینا ی شور تموم میکنه.]
جی وون!تو کدومو انتخاب میکنی؟?
من کیمچی!.
این زیاد خوردن نیس. این خوب خوردنه
این بهترین کیمچیه که تو زندگیم خوردم.
من ترشیه زود آلو ی ژاپنی رو دوس داشتم. از چیزای ترش خوشم میاد.
تو چی؟
من کوروینا ی خشک با خمیره فلفل دوس دارم.
بهترین حالتش با برنجه تو آب.
آره با یه کم برنجه سرد تو یه روزه گرم تابستون.
یه غذاییه که پختنش خیلی تلاش میخواد.
من کوروینای خشکو انتخاب کردم.
باهاش موافقم. منم کوروینا رو انتخاب می کنم.
باید گوش ماهیو بیارم
فرده معروفی که رفتیم دیدنش تنها زندگی میکنه. پس گوشتته سرخ شده و فلفل بهترینه.
- میدونی دیدنه کی میخوایم بریم؟ - نه ولی کسیه گه تنها زندگی میکنه.
هم میتونه جی سانگ رائول باشه مه کیم کوانگ گیو.
-جو این سونگ چی پس؟ -جو این سونگ?
جو این سونگ?کی میخوایم بریم؟ میخوای بری خونش؟
فرده تنها میتونه کیم ته وونم باشه.
اون خیلی پیر و تنهاس.
و سلامتی براش خیلی مهمه.
کی از همه بیشتر عاشقه برنجه?
کوروینا ی خشک با خمیره فلفل
- همون چیزیه که به نظــــــــــــــــــــر میرسه. - کورویناس?
- با دستت شکافتیش? -آره.
-شبیهه کوروینا هایی که معمولا میبینیم نیس. -آره فرق دارن.
رنگش متفاوته
آرایش کردن؟!
-تو همیشه از بهترینا استفاده میکنی این خیلی مهمه. - آره حق با توئه درسته.
باید کوروینای خشکو با دستات بشکافی.
بعدش, بهش خمیره زرد الوی فلفلیه ژاپنی رو اضافه کن.
خمیره فلفل با زرد آلوی ژاپنی
- باید خورمون ورزش بدیم? - نه فقطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ بذارش تو یخچال.
یا فریزر اگه نمیخوای همین الان بخوریش.
[نا وون غذا رو واسه ی همون فرده معروفه تنها بسته بندی میکنه.]
مثل یه دست هدیه اس.
همه چی رو از خونه ی نا وون جمع کردیم.
میخوایم دو تا نهاییته متضادو ببینیم
یه خانواده ی خوشبختو دیدیم که عاشقه با هم غذا خوردنن
حالا میخوایم یه سلبریتیه تنها رو ببینیم
[یوم چانگ دونگ-سئول]
-کی اونجاس? - منم.
- کی اونجاس? - Oh!
[اولین سلبریتیه تنهام تونیه.]
این یه ثروته.
بریم داخل صحبت کنیم
[خونه ی تونی چی شکلی میتونه باشه?]
[خونشم مثه خودش تمیزه.]
[اما!]
[اتاقه کامپیوتر]
- جلوی کامپیوترش میخوره. -cereal!
جلوی تلوزیون ویتامین میخوره.
مکمله غذایی میخوره معلومه وعدا های غذاییش کامل نیستن.
امگا-3 و ژله ی رویال.
باید دره فریزرو باز کنیم.
وای...حیرت آوره!. این باره(مشروبه؟)?
حتی الکلم تو یخچال داره!
- این طـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرحه ابجو ئه؟ - آره بقایاشه.
ذرت?
اینا همش ظــــــــــــــــــــروفه جانبی واسه نوشیدنین.
همشون؟
همچین اتفاقی عمرا واسه آشپزخونه ی ناوون نمیفته خوب شر کیمچی با خودمون آوردیم!
- منم وقتی مجرد بودم همین قدر میخوردم. - آره خیلی خوبه.
[فریزره ناوون در مقابله فریزره تونی.]
منم تنها زندگی میکنم واسه همین میتونم بگم خیلی وقته از پلو پزش استفاده نکرده.
واقعا یه یار تلاش کردم که بپزم.
اما سخت تر از اونی وبد که فک میکردم.
[اینا همش غذای فوریه.]
سوسیس,تن ماهی
تو برنجه فوریم داری واسه همینه از پلو پز استفاده نمیکنی.
میدونم چیه.
اونا بهترین پیک های شهرن.
خیلی کم ممکنه این برچسبا رو روی یخچاله ی خونواده ببینی.
این شبیهه آپارتمانه 10 ساله پیشه منه
کیم نا وون به خاطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــره آشپزیش مشهوره.
- اینا رو اون درست کرده. - اونا رو داری میدی به من?
- فک کن. - تو غذای خونگی نداشتی.
غذای خونگی برای تونی چه مفهومی داره?
آشپزیه بابام خوبه,وقتی آمریکا بودیم واسمون غذا های کــــــره ای میپخت.
توی کــــــره وقتی بابام فوت کرد مامانم تو استانه گانگ وان زندگی میکنه .
برا همین خیلی کم پیش میاد برم ببینمش.
مامانت برات غذاهای مهم و اصلی مثه کیمچی رو میفرسته?
آره..چن وقت یه بارم
سوپه مغزه استخوان میفرسته.
بسته بندی میکنه و میفرسته.
-باید همین الان بخوریشون. - فک کنم اونا یه سال اونجا بودن.
مامانم واسم اونا رو هم فرستاد.
الان چی رو بیشتر از همه میخواین?
من بیشتر از همه دستپخته مامانمو میخوام.
چیزی به نظــــــــــــــــــــرتون میرسه؟
مامانم به مسافرای کانگ وان اتاق کرایه میده.
برای گردشه کمپانی بیشتر اونجا میرفتیم.
اصولا شبه قبلش کلی مشروب میخوردیم.
صبح روزه بعدش مامانم واسمون سوپه مرغ درست میکرد.
سوپه مرغ.
الانم میخوای همونو بخوری؟
من فک کردم یکی واسه من درست کردی.
- حالا میخوایم سوپه مرغ بگیریم؟ -اونا رو تو سوپر مارکت میفروشن.
از همه مهمتر این غذا ها با سوپه مرغ عالی میشن.
سوپه مرغ با این عالیه.
درسته
این چیه?
- دستور العمله سریه کیم نا وون. -هیون تو باید ازین بخوری.
این بهترین غذاس که ما برداشتیم.
بهترینه بهترینا.
- فک میکنی این چی باشه? -فک کنم ماهی باشه
[هیون نتونست ازین امتحان کنه چون واسه یه برنامه ی دیگه رفت.]
این کوروینا نیس?
فک نکنم کوروینا باشه. They normally have a coarser texture.
این کوروینای درجه یکه.
اینو سه سال انداختیم(مثه ترشی که میندازن).
میدونی که زرد آلوی ژاپنی بعده یه مدت نرم میشه.
اگه میتونی باورکنی که این سه سالس بیا ببین.
سه سال انداختنش
هنوزم ترده
I got goosebumps!
- اگه میتونستم دوس داشتم با برنج مخلوطــــــــــــش کنم. - دارم هیجان زده میشم.
[این طــــــــــــعمیه که غذا های خونگی دارن.]
همینه!
[هو دونگ داره واسه هیون و تونی همش میزنه.]
اون کلی روغن کنجیده ها!.
-خیلی ریختی توش. - اونقدرام شور نیس.
- بفرمائید. -بفرمائید.
فک کردم فقطــــــــــــ دارم امتحانش میکنم.
-همه تحته تاثیره این قرار گرفتن. -خیلی خوبه.
[It's the best for the home-cooked food deprived.]
فک کنم با این بهتر بشه.
- تو دوباره داری میخوری? - Ho Dong!
هنوز دو ساعتم از آخرین وعده ای که خوردیم نگذشته.
- خوبه مگه نه? -با هم خیلی طــــــــــــعمه خوبی دارن.
- خوشمزس نه؟ -اوهوم.
واقعا خوبه.
این ماده ی سریه.
-این چیه? -اینم پودره سریه.
This is a well-being ramen powder.
مزش خیلی خوبه.
[در حاله تلاش برای تماس با مادر تونی.]
[میخوان دسوترالعملشو ازش بپرسن.]
سلام!من کانگ هودونگ از دوستان پا برهنه هستم.
سلام
میخواستیم یه غذای خوب واسه خودمون درس کنیم.
دستورالعملت واسه?
-از مرغ کــــــره استفاده میکنم. -آهان!یه مرغه خوب.
[مرغ کــــــره, بلوطــــــــــــ, جینکو, سیر, شیره ی ریشه, جنسان,جنسان سیبری, سیب زمینی,برنج.]
اینا همشو میریزیم تو مرغ?
به مرغه بیشتر از خودمون میرسیم.
خیلی خوب واستون درستش میکنم. به گانگ وون ببر!
تو دوس دختره تونی رو دوس داری?
ندیدمش ولی اگه اون دوسش داره پس حتما از سره منم زیاده.
پس هنوز باهاش ملاقات نکردی?
نه ندیدمش. سرم خیلی شلوغ بوده
مامان در این مورد چیزی میدونست?
- هیچ وقت در موردش حرفی نزد. - هو دونگ برای اولین با به این اشاره کرد.
تونی هیچ وقت در مورده دوس دخترش با شما حرف نزده?
اما در موردش شنیدم
باید زودتر بهت میگفتم ازین بابت متاسفم.
مشکلی نیست
[باید یه آه بلند بکشه.]
باشه مامان...خیلی ممنون که اومدی پیشمون.
باید با یه دوستی تماس بگیریم که اینو باهاش بخوریم.
کسی که اینو بخوره?
فکر کیکنم که یه غدا رو وقتی با بقیه شریک میشی مزش بهتر میشه.
یک نفر به ذهن میرسه.
[دوس دخترشه?]
نه یه دوسته.
فک میکنم الان خیلی سرش شلوغ باشه.
اون خیلی سرش شلوغ تر از منه.
-من دنی رو در نظـــر گرفتم. - دنی!.
He has the skin tone of a man who lives alone.
- هی دنی. -هی دنی.
-چی کارا میکنی? -تو راهه دیدنه خواهر زادمم.
- اره? - خیلی خواهر زادشو دوس داره.
فک میکردم امشب شامو با شما بخورم.
- دنی? - ببخشید?
الان در واقع داریم دوستان پا برهنه رو ضبطــــــــــــ میکنیم.
واقعا?
- تنها زندگی میکنی? - آره تنها زندگی میکنم.
-میخواستم با غذای خونگی ازت پذیرایی کنم. -خوب به نظـــر میرسه.
خیلی وقته که غذای خونگی نخوردم.
- یه مدته طــــــــــــولانی? - آره.
آخرین باری که غذای خونگی خوردی کی بود?
پارسال.
روزه شکر گذاریه پارسال؟
طــــــــــــاقت بیار دنی شکستش بده الان واست یه سوپه مرغه خوشگل میپزیم
مسیرت اینجا... اگه داری میای...
چند تا مرغم سره رات بخر.
ببین اگه تونستی بمون خبر بده.
- Okay. - Okay.
- اون چی? - کی?
- مون هی جون. - یوئی اولین آیدله مورد علاقس.
-من طــــــــــــرفداره پر و پا قرصه H.OTبودم وقتی مدرسه میرفتم. - واقعا?
هی جون عشقه منه.
تونی رو دوس داشتم.
اگه هیچ وقت نمیدیدیمش...
هی جون توی پاجو زندگی میکنه.
آره تونی.
- Hee Joon. - بله.
-مریضی? -آره سرما خوردم.
- اه! واقعا. -آره.
بیا خونه ی من سوپ مرغ بخور.
[سرفه پشت سرفه]
[مریضه.]
-چرا انقد آدم اونجاس? - من چن نفرو دعوت کردم.
-همشون میخوان تو رو ببینن. -خوشگلن?
[خوشگل?] آره اون واقعا نازه.
-آره? -باهاش صحبت کن.
میتونم سرفه کردنشو ببینم.
سلام هی جون.
ها؟این کیه دیگه؟
من یوئی هستم.
- UEE? - آره یوئی ام.
-این واقعا یوئیه? - آره.
من رو آنتن گفتم که از طــــــــــــرفدارات بودم.
توی تلوزیون؟ دارین ضبطــــــــــــ میکنین؟
[شرمنده هی جون.]
من اشتباه بزرگی مرتکب شدم.
شما ها الان دارین چککار میکنین؟!
[یهو صداش عوض میشه.]
بیا هی جون ما واست سوپ مرغ میپزیم.
بذار اول سالنو متوقف کنیم.
اول باید بری بیمارستان!!
-با این که مریضه بازم میخواد بیاد. - آره.
البته که باید برم
- واقعا? -ما منتظـــریم.
- Okay. - Okay.
- Hee Joon. - Wow, اون خیلی باحاله.
دوست خوبیه.
الان چن تا مرغ لازم داریم?
- فقطــــــــــــ 2 تا. -ونی و خواهر زادش دارن میان.
هنوز نمیدونیم.
اگه بیان H.O.T و g.o.d رو اینجا با هم داریم.
غیر قابل باوره.
همشون پیر پسر میشن آخرش.
[میخوایم از دستور سریه مامانه تونی واسه سوپه مرغ استفاده کنیم.]
واسه سوپ میخوایم ازین استفاده کنیم؟ رودشو درمیاریم؟
[روده هاسو بیاریم بیرون?]
نوعه انتخابه کلماتتو دوس دارم!
چن تا هویج میخوایم?
-پیاز سبز. - من جنسان پیدا کردم.
-چن تا سیب زمینی? - سیب زمینی?
همینجاس
-فک نکنم تا حالا دیده باشمش. -من میخوام برنج بپزم برنج!
[هو دونگ تا حالا برنج نپخته.]
خوبه! حالا اون پودره سری رو میخوایم.
[برگ نبلوفر?...اون همه؟]
[تا حالا از پلو پز استفاده نکردیم.]
[گیج.]
همونه؟ شبیهشه.
برنجه سفید!شروع کنین به پختن.
راحته هیچی نیس.
[موادو از روی دستور تهیه کردن.]
هیون آروم داره کاره خودشو میکنه!.
هیون تنها زندگی میکنه آشپزی بلده.
اول باید مرغ کــــــره داشته باشی
اول مرغ کــــــره ای باید داشته باشی. بعدش شیر و ریشه ی گیاه اضافه کن
یه چیزی هس بهش میگن کلاپاناکسبعدش جنسان(نوعی درخت) سیبریه ای اضاف کن و بذار 5 دقیقه بجوشه.
فقطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ باید بپزیشون برای ده دقیقه.
[بعد مداده سری نا وون رو اضافه کی پودر برگ نیلوفر آبی.]
[غذا پختن شروع شد!]
[50 دقیقه بعد.]
[سوپ مرغ هیونگ جون شبیهه... ]
[مزش چه جوریه?]
بچش.سوپه!
همون سوپه.
درسته؟ درسته؟
هی! تو دردسر افتادیم.
تو یه دردسره خیلی بزرگ افتادیم.
یه اشتباهی شده.
-بچش. - بوی ریشه میده.
کفتی هیونگ جون کارش خوبه که!.
[شبیهه چیزایی که قبلا خوردیم نیست?]
این چیه?
به نظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر واسه سلامتی خوبه.
مثه دارو میمونه.
برو صداش کن ازش بپرس باید با یه سرس گیاه بجوشونیمش یا نه.
[چه مشکلی پیش اومد?]
این سوپه مرغ نیس داروی گیاهیه!.
-مامان!. -چیه?
-وقتی مرغو میجوشونیم... - چی?
باید همه ی مرغو با همه ی سبزی بریزیم بجوشونیم?
پودره برگ روت ریخته.
مزش شبیهه سوپه مرغ نیس مثه دارو گیاهیه.
باید خیلی گیاه اضافه میکردی
مثه آبیه که تو ظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرفه چوبی مونده باشه.
چیزیه که پیش ماد دیگه وقتی زیاد توش میریزی
کلی گیاه توش ریختیم.
اگه دوباره بجوشونیمش بهتر میشه.
نباید یه نگاهی به برنج بندازیم? هنوز چکش نکردیم.
- برنج? -بذارش همینجا.
باید خوب باشه.
[اولین برنجه هو دونگ چه شکلی باید باشه?]
این چیه?آشغاله؟
مزش باید خوب باشه.
- خوبه! -واقعا خوبه?
بیاید روغن کنجد بریزیم.
یه کم روغن بهش اضافه کنیم.
خمیره فلفلم بهش اضافه کنیم.
بیاین بخوریم!
-می خوایم بخوریم? -آره دیگه,باید بخوریم.
-داغه! - داغه!
اون کیمچی ه رو نگا!
هی جون!
-من اینجام. - هی!
می جون! کی اومدی?
چی داره میشه? حتی میک آپم نتونستم بکنم.
تو که میک آپ داری!
[گریم نکرده.]
[یوئی نمیتونه بهش خیره نشه.]
هی جون! این سوپه مرغه خونگیه!
رنگشو نگا!
[سوپ مرغه خونگی با برگه نیلوفره آبی.]
داره میاد بالا!
یه وجبم به ما بده!
به نظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر میرسید مرغه خلاص شده
این مرغه خیلی بزرگه.
بیاین بشینیم رو زمین بخوریم.
تونی! اینجا ازینا داریم.
- هیون جونگ اینو درست کرده! - با دستور العمله مامانش.
سوپه مرغ. Wow.
اونم سوپه مرغه کــــــره ای!.
[یه لقمه!]
یه ذره بردار. این چطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوره?
واقعا خوبه.
مرغش واقعا...
- جلو دوربین انقد گندش نکن. -نه.
این مرغه خیلی ترده خیلیم خوب پخته شده.
هیون! این خیلی خوبه.
[خیلی خوشحالیم که تونی دوس داش.]
هی جون!اینو بخور که حالت بهتر شه.
هی جون اینجاس.
-مگه تو بازیگر نیستی? - چرا!.
خیلی ممنون! یه بازیگر داره به من رون مرغ تعارف میکنه.
خیلی خوبه.
Wow! خیلی خوبه.
[یه سوپه مرغه خوب.]
فک نکنم تا قبل از اینکه بیام اینجا همچین غذایی خورده باشم.
با همه ی کسایی که اینجان مثه تعطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــیلات شده.
حتی اگه غذا خیلی هم تاثیر کذار نباشه نکتش توی با هم غذا خوردنه.
با هم حرف میزنیم همو نگاه میکنیم.
این همون چیزیه که در مورده غذای خونگی خوبه.
UEE?
خوبه?
به چشمای من نگاه کرد.
چطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوره?خوشگ​له؟
خوشگله.
[بهترین بخشه خوردنه غذای خونگی؟!]
-حرفامون ضبطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ شد? - البته!.
هی جون! میشه یه کم بهت غذا بدم؟
ببخشید که اومدم وسطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه راهت.
[میتینگه یه ستاره با فن هاش.]
باید میک آپ میکردم.
این با زرد آلوی ژاپنی خوبه.
هی جون. این بهترین روز زندگیته.
این بهترین روز تو زندگیمه.
اپارتمانه من خیلی به هم ریختس ولی اون از همه اون خوب داره ازش استفاده میکنه.
زودی خوب شو!.
[یه قاشق عشق از یه طــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرفداره 15 سال پیش.]
[محکم قاشقو گاز میگیره.]
نمی خواستم قاشقو ول کنم.
[هیچ وقت یوئی رو این جوری ندیده بودیم.]
[وقتی شام دیگه تقریبا داره تموم میشه... ]
گازای آخره. باید قاطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــیشون کنم?
-قاطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــی کنی? -آره شروع کن!
-با گوشت! - قاطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــی کنم.?
قاطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــی کنم?
[این اتفاق وقتی میافته که همهی عشقه برنجا دوره هم جمع میشن.]
همه ی این اتفاقا تو یه روز میفته.
-شور به نظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر میرسه. -شور نیس.
[سوپه مرغ میافته توش.]
[شروع میکنه به قاطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــی کردن.]
کارش تو میکس کردن خوبه.
خوب به نظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر میرسه.
بچش.
خیلی مطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــمئنه.
[همه یه قاشق میخوان.]
[کفت شور میشه.] این چیه?
این واقعا شور نیس.
-مرغش یه جوری بود... - خودشه! همینجا!
[یه تیکه گوشت روش بذار.]
Wow!
دسته خدا باهاشه!.
[دستور العمله ظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرف شستنه هو دونگ.]
[داره خیلی بزرگش میکنه.]
چه جوری میتونه مزه ی خیلی خوبی داشته باشه?
فک میکنم با این تشویقا حتی میتونم پرواز کنم.
میتونی این کارو به عنوانه کاره پاره وقت انجام بدی.
برو تو رستورانا بگرد واسشون برنجاشونو قاطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــی کن.
خیلی خوبه.
[این همون چیزیه که همه منتظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرش بودن?]
شا*****اره ظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرف شستنه هو دونگ!
[میخواد اینو بده به من?]
هیچ کس اینو قبلا نچشیده.
فک کردم حداقل میخواد تارف کنه :s.
[گوش نمیکنه داره ظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرف میشوره.]
این گازه آخره! شام آخر!.
[داره اینو واسه خودش میخوره.]
واسش صبر میکرد!
فک کردم میخواد بدتش به تونی.
شبیهه راهزناس.
اینو همین امروز تموم میکنه.
- لطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفا آهنگای قنگ واسه دخترا بسازین. -مرسی!
همه ی غذای خونگی رو خوردیم.
[داریم میریم به محل! هونگ جین کیونگ!]
[همه چیز در مورده کیمچی!]
[این خمیره لوبیاس!]
[یه وبه ی دیگه پر از غذا های خونگیه عالی.]
میخواستم هفته ی دیگه برم مامان بزرگمو ببینم.
فک میکنم بتونم عقب بندازمش.
من توی این محیطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه شبه خانوادگی همین الان سوپه مرغ خوردم.
خیلی از مردم به خاطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــره کارشون نمیتونن با خانوادشون غذا بخورن .
امیدوارم یه وقتی پیدا کنن که با دوستاشون برن بیرون.
تو عشق با هم مشترک شین و غدای خونگی بخورین.
امید وارم که همه بتونن از غذا خوردن با خانوادشون لذت ببرن.
[چند روز بعد,دوستان پا برهنه برای یه غذای خونگی دیگه دور هم جمع شدن.]
بله ما دوستانه پا بهنه ایم.
رفتیم خونه ی کیم نا وون و یه غذای خونگی پر از عشقش خوردیم!.
امید وارم هر هفته این کارو بکنیم.
این بزرگ ترین آرزومه!(عجب!).
-امروز! - این کیه?
خیلی خوب میشناسیمش. آشپزیشم خوبه!
هونگ جین کیونگ!
[اولین کارشو توی 1993 به عنوان سوپر مدل منتشر کرد.]
[میزبان برنامه های متنوعی شد و یه شوخصیته رادیویی بود.]
[2003 ازدواج کرد.]
[به یه آشپز تبدیل شد.]
[به عنوانه یه آدمه مهم تو آشپزی برگشت.]
حرکت میکنیم به سمته خونه ی هونگ جین کیونگ.
[میریم خونه ی هونگ جین کیونگ برای غذا های خوشمزه.]
زنگو بزنم?
کیه? کیه؟
منم.
[خنده ش مثل همیشه دوستانس.]
سلام.
سلللام!مرسی که دعوتمون کردی!
-خونت خوب به نظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر میرسه! -نه خیلی.
هوای اینجا فرق داره.
- آدمای بزرگ آرزو های بزرگ دارن. - بفرمایید بشینین لطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفا.
بفرمایید.
خونش درازه! حتی مبلشم درازه!
همشون درازن. میزام درازن!.
- همه چی درازه!. - اون چیه?
-هدیه. -واقعا نیازی به ابن کارا نبود!.
باشه! ببینیم چیه!.
خیلی خوشگله! [چراغه هاپویی!]
میخوام بذارمش تو اتاقه بچم.
رایل! رایل! سلام کن!.
بگو سلام!سلام!
سلام.
بهشون نشون بده پشتتو تکون میدی میرقصی(وا!).
[چه با نمکه!] اسمش چی بود?
-رائل. - رائل.
رائل.
رائل...رقصه پشتتو نشون بده!برو!
خوبه. *****! یه ***** به من بده!.
تو دستات مثه آشپزا نیس.
منظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــورم اینه که به نظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر نمیرسه ممکنه تو آشپزی خوب باشی.... تو سوپر مدل بودی!.
بایه تو رژیمت بمونی.
مثه یه دختره خوبه شهری ام درسته?
به نظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر نمیرسه ممکنه آشپزه خوبی باشه.
خوب,مامانم یه آشپزه فوق العادس.
اما هیچ وقت به خاطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــره کارم فرصته آشپزی نداشتم.
اما چون با خوردنه غذا های خوب بزرگ شدم مزش زیره زبونمه.
حالا واسه ما میوای چی کار کنی?
میخوام کیمچیه برنج و سوپ واستون درست کنم.
این غذا(ظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرف)یه داستانی داره
این یه داستانه واقعیه.
وقتیکه آنفلوانزا یا سرماخوردگی میگرفتم قرص نمی خوردم
بعد مامانم واسم سوپه برنج کیمچی درس میکرد.
وقتی یه کاسه میخوردم صورتم عرق میکرد و بهتر میشدم.
به نظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر میاد ساختگی باشه.
وقتی بعد از خوردنه خوردنه سوپه کیمچی میخوابیدم و عرق میکردم
حالم روزه بعد بهتر میشد این جوری شد که زنده موندم.
واستون رشته ی سرده سطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلی درست کردم.
جونگ شین و من استاده این نوع نودلیم.
راضی کردنه ما خیلی کاره سختیه.
آره؟ولی من خیلی مطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــمئنم.
رشته های سرده.
[رازه رسته ی سرد سطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلی جین کیونگ!]
[حتی این نودل های خنگی میتونن مزه ی خوبی داشته باشن.]
من دستور العمله آبگوشتو اختراع کردم!
من تربچه ی سبزه خشکو با خمیره لوبیا قاطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــی کردم بعد تربچه ی پیر ریختم توش.
اول با آب میشورم بعد میجوشونمشون.
گوشته خوکه آبپز با کیمچی کهنه
باید خوب باشه.
بیاین یه نگاهی به خونه بندازیم.
این اولین باره که تو تلوزیون نشون داده شده.
این مسئولیته خونته.
این یه میزه معمولی نیس.
چند نفر دوره این میز جا میشن?
شوهرم با من اینجا میشینه.
با کامپیوتر چی کار میکنی?
نت گردی.
معمولا اسممو سرچ میکنم.
من روزی سه بار این کارو میکنم صبح و بعد از ظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــهرو عصر.
این سرگرمت میکنه.
این که آنلاین دنبال خودت بگردی کلی وقت میگیره.
اینم یه چیزیه.
همه چیز اینجا درازو بزرگه.
نگا کن میزه چه قد درازه.
واقعا درازه.
میتونی با این صفحه ی شطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرنجی فینگر فلیک بازی کنی (بازی ای به صورته ضربه زدن به توپ روی صفحه شبیهه فوتبال ولی با انگشت).
ابن بهترین نوعه میز واسه بازیه.
مشتاقه یه تکه ان.
این فضا بینه راهه جاذبه ی اصلیه آشپز خونه.
-بزن بریم. -بریم.
[آشپز خونه ی جین کیونگ!]
سه تا یخچال داری!
با یخچاله کیمچی میشه4تا.
- یکی هم داخل داری? - یکی هم جداگونه داری؟
اینا مواده غذای امروزن.
این گوشته خوکه.
این چغندره سبز خشکه.
اگه تو یه کتری با خمیره لوبیا بپزی مزش عالی میشه.
اینا ماله حموم نیس?
[کلاه حموم?]
اینجا کلاه حموم داری.
اینو قبلا ندیدم. [بخاره نیلوفره آبی]
تو یه تیکه از طــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــبیعتو جا کردی که توی خونت به نمایش بذاری.
این چیه؟داغه!
[گوشته خوک توی قابلمه] آبگوشته?
- این واسه رشته ی سرده? -نیمپزه!.
بوش کن.
-خمیره لوبیا توش ریختی? -آره.
این آبگوشت باید مزه ی خوبی داشته باشه.
این قفسه اس?
[گیاه توی قفسه?]
واسه آب دادن به بچه هاس.
همیشه آب خوردنو واسشون میجوشونی?
- این چیه? - اون?
- اونHovenia dulcisه. - نشون میده شوهرش زیاد مشروب میخوره.
فک میکنی اینا رو شوهرم میخوره?
[همیشه چیزای خوبو با هم شریک میشن.]
[توی یه قفسه ی دیگه ست فنجوناشو چیده.]
آدمایی که عاشقه آشپزین ست های چینیه استثنایی ای دارن.
اونو نگا اینا با هم ان?
آره این یه قطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــعه ی هنریه.
همشون? فقطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ واسه نمایشن?
نه ازشون استفاده میکنیم.
توسطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه یه هنرمند ساخته شدن.
به سته ظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرفاش نگا کن.
دراورش خیلی مرتبه.
جین کیونگ اونا رو ساده دوس داره نه پیچیده.
بریم یخچالتو ببینیم!
- این یخچاله کیمچیه. - Wow,این کیمچیه.
همیشه 6-7 تامدل کیمچی تو خونه داریم.
کیمچیه سفید.
کیمچیه تربچه.
-کیمچی پیاز سبز. - من عاشقشونم.
کیمچی کلم.
کیمچی تربچه.
ترشی خیار رنده شده.
اونا رو واسه این برنامه درست نکردم.
ما واقعا همیشه همی اینا رو تو خونمون داریم.
یه یخچاله کیمچی دیگه هم اونجا داریم.
من کیمچی تازه, کیمچی ترشیده, وکیمچی کهمنه واسه هر مدلش دارم.
من آخرین بار ترشی خیار دورست کردم میتونیم مقایسه شون کنیم.
بیاین بچشیم.
- همه ی غذا ها!چرا همون یه دونه? - خیلی کوچیک نیس?
[خوب به نظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر میرسه!]
[باید عشقه برنجو اینجا پیدا کنیم.]
بچش.
میخام شکافتنشو امتحان کنم.
این خوب ور اومده نه?
اونا رو تمیز دوست داره.
خیلی شور نیستن.
امتحان کن.
[شور نیس ولی بازم خوبه.]
-شور نیس. -رنگشو نگا.
خوب به نظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر میرسه. [کیمچیه تربچه!]
اینو بچش.
[ترده]
خیلی خوب ور اومده.
بعدا یه ذره واسه تو بر میدارم.
یه گاز بزن.
حالا که انقد کیمچیشون خوبه میخام ریمن هم بخورم (ریمن: یه غذای ژاپنی مثه ابگوشت و نودل.)
الان خیلی عالییه.
واقعا خوبه.
[حتی داره به خاطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرش عرق میکنه.]
حاله آدمو جا میاره.
تو باید تربچه هاشو بخوری.
Wow.
[وقتی مزش خوبه نیشش باز میشه!.]
- بهترین غذات چیه? -کیمچیه تربچه.
-کیمچیه تربچه؟آره حق با توئه!. - من عاشقه کیمچیه تربچه ام.
میشه یه فنجون ازین آبه مخصوصت بخورم?
این آب قارچه.
[یهو وایساد]
چرا من هفتمین نفرم؟
بیاین امروز نوبتا رو مشخص کنیم
[What if they were given ranks in the most extreme environment?]
[جنگ خوبین برای برای ترتیب بندی شروع میشه.]
[و دزدان دریایی.]
[پیشروی جنگ رنکینگ]
آب قارچ.
- زرده. -رنگش قشنگه.
قارچ واسه بنیه و کبد خوبه?
قارچ به سیستمه امنیه بدنتون کمک میکنه.
بنیه ی مردا.
- دخترا چی? - نیازی بهش ندارن.
[واسه مردا خوبه که!]
- مزه ی خاصی نداره. -مثه آبه.
-فقطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ آبه. - مزش فقطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ مثه آبه.
منو خواهرم دونگولیس و دونگلی دوس داریم.
قارچ هم ماله شوهرمه.
چون واسه بنیه خوبه.
همین طــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــور هم رفتیم خمیرا رو ببینیم.
خمیره لوبیای 12 ساله؟.
12 ساله?
12 ساله!.
-مزش فرق داره؟ -بازش کن!ببینیم چه شکلی به نظـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر میاد.
فوق العدس! اگه سوپه خمیره لوبیا باش بپزی...
اون 3 ساله س. اون 2 ساله س.
خمیره لوبیای 12 ساله!
بفرمایید. [رنگ تیره!]
این از داداش بزرگه ی منم بزرگ تره.
وقتی خمیره 12 ساله توش میریزی معلومه که مزشم خوب مبشه!.
من واقعا خیلی طــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرفدار خمیر لوبیا نیستم.
اما اگه یه قاشق خمیر لوبیا بجای پودر ریمن تو ریمن بریزیم...
یا یک سوم از پودره ریمنو بریزیم...
اگه خمیره لوبیای کهنه رو بریزی داری یه چیزه خارق العاده رو تجربه مبکنی.
کی اونو امتحان کردی؟
خمیره لوبیا تو ریمن؟اوکی!.
واقعا خوشمزس.
-این آبگوشت نیس? -آبگوشته خشکه لهستانی.
.آبگوشته خشک
پلک,شیتیک,انواع قارچ داشیما,تربچه و پیاز.
همیشه آبگوشتو تو فریزر فریز میکنم.
برا همین هر موقه میخوام سوپه خمیر لوبیا یا سوپ جوانه لوبیا درس کنم از آبگوشت استفاده میکنم.
دقیقا بعدش اون جا استفاده میکنم.
انواع آبگوشتای دیگه رو هم جداگونه درست میکنم.
-این برنامه ی غذایی هفتته؟ - صبونه ناهار شام
اما همیشه به برنامه نمیچسبم.
فقطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ وقتی نمیدونم چی درس کنم بهش مراجعه میکنم.
اینجا غذاهایی داریم که کلسترولو کاهش میده.
این کلسترولو بالا میبره.
بریم بخوریم.
بریم دست پخت هونگ جین کیونگو امتحان کنیم.
[بخوریم!]
[دستپخته هونگ جین کیونگ!]
[بهترین عشقه برنج اینجا کیه?]
[میتونی این جوری بخوریش?]
[غذای خونگی بهترینه!]
Subtitles by kpop-fans ترجمه ازkmelika